農家を味わう店 ポラーノ広場

当店使用の卵は
全て、お友達のたまご屋さんの平飼い有精卵です。

平飼いとは、鶏をケージに入れず鶏舎内で自由に動き回れるように飼育する方法です。

有精卵とは、雄鶏と雌鶏を一緒にすることで、できるだけ鶏本来の自然に近い状態で育てた卵の事です。

自分の脚で動き回り自然に近い状態で自由に羽ばたくこともできる、ストレスの少ない良い環境で産まれた卵は
卵黄がお箸で持ち上げられるほどはりのある卵になります。